材料　３人分

うどん（人数分）　
大根（直径１０センチ長さ１０センチ）・・・三人分
ナス２個　小麦粉・適宜　そばつゆ・適宜
天のぷら用の油

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①ナスを８等分に切って水にさらす
②うどんの汁を濃い目に作る
③大根おろしを作る

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Ⅰ　ナスの水を良く切って、天ぷらとして揚げる。
　　　ナスが揚がったら、出来ている②の汁に入れる。
Ⅱ　全てのナスが揚がったら、汁に大根おろしを入れる。
　　汁の濃さを氷を入れて整える。

Ⅲ　茹でて冷やしたうどんを、丼に入れて
　　　なすと大根おろしが入った汁をかけて
　　　召し上がれ。　　
　　　おろし生姜を少し入れると更に美味しい。

眠りが浅いときと深いときがありますね
おきなければならない時間の３０分くらい
前から観察して、寝返りしたりむにゃむにゃ
言ったり眠りが浅くなったときを見計らって
優しく起す、結構素直に目覚めて早すぎても
機嫌を損ねません。
試験の当日などは１時間くらい前にこの
タイミングで起してあげると計算能力も
良いようです。実験済み・・・
（テレビでやっていました）
ちなみに睡眠から１時間後でもこの
タイミングで起すと計算能力が発揮できました。

ちょっと飲み損なった煎茶があったら
無かったら安いものを買って・・・
紙の封筒や袋に入れて冷蔵庫へ
結構良い感じでにおいが取れます。

我が家では衣類乾燥機が無いので
出来るだけ雨の日は洗いませんが、
どうしても洗わなければ成らない時は
風呂場にポールを突っ張り棒で付けて
干し、移動式の除湿乾燥機をつけます。

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広い部屋に干せる場合で除湿機が
無い場合は、エアコンを２８度くらいに
設定して除湿を設定、さらに首を上に
向けた扇風機を直接洗濯物に当たら
ない様に付けておきます。半日で十分
乾きます。

子供の勉強する机は、母親が食事の
支度をしているダイニングのテーブルが
はかどる。
子供部屋にある勉強机で、勉強する様に
促して親の様子が見えない場所でする
勉強は身に入らず、むしろテレビも付いて
いても、母の姿があって聞きたい時に
すぐ聞ける環境が小学校いっぱいは
良いようです。
子供はお母さんが何しているかが気になり
母親も子供がちゃんとやっているかが気に
なるのですから、ダイニングテーブルでの
勉強は身に成ると言う事です。

一人分・・・ナス１本
①　ナスのへたを取って、半分に切り皮に
　　　斜め縦横に格子に切り込みを入れる

②　フライパンにサラダオイルをたっぷり入れて
　　　油が煙が出ない程度の温めて、
　　　①のナスを入れて両面を焼く
③　ナスを焼いたらフライパンから外し残った
　　　フライパンの油に生姜・長ネギのみじん切り　　　を入れて焦げないように炒める、少し狐色に　　　なったら、おろし大根を入れて、冷やし中華　　　のタレまたは醤油系のドレッシング、また
　　　生のおろしが無い場合は、おろしのタレを
　　　入れる。タレの出来上がり。
④　②のナスを２枚皿に置いて、③のタレを掛け
　　　出来上がり。冷たくして食べても美味しい
　　　ので先に作っておくと良い。
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③で作ったタレは、冷奴・焼肉・蒸し鳥等に、かけて食べると美味しいので、夏は余分に作り、１週間以内で食べ切る様にする。

かなり記憶に遠くなった私の結婚式
前日は雪当日は雨足元も悪く寒い中
主人の側の招待客の中のお年寄りが
来てくださったのに途中で帰ってしまった。
義母は長男の結婚式を蹴って帰ったと
何年も言っていました・・・・
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主人は２月７日で３１歳に成るところでした
春にしたらと言う私の母の申し出を
断って寒い２月にやる事になった・・・
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義母も無くなり義父も無くなり実母もなくなり
私も実母の年を越えましたが
あの結婚式は生涯の記憶になりました

野菜炒めをする時は、フライパンに
材料を入れたら、水を少し入れる。
材料を動かしてしんなりしたら火を止めて
蓋をして１・２分置く・・・
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ここへ茹でたり蒸かしたりした肉を載せて、
ゴマドレッシングまたは下ろしのタレを掛ける。
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油は使わない調理だから、カロリーダウン

まずは一人分
うどん・・・生でも乾麺でも一人分
　　　　　(必要な人数に作って)

うどんを茹でたらよく水で洗って冷やす。

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載せる具

キューリ・・・千切り
トマト　　・・・食べやすい大きさ
モヤシ　・・・軽く茹でてよく冷やす
干しぶどう・・硬かったらお湯でふやかし冷やす
かまぼこ・・・かに風味でも笹かまでも
　　　　　　　　細く切るか割けるタイプは
　　　　　　　　割いてください。
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タレ　　・・・・ゴマ風味ドレッシング濃い場合は
　　　　　　　そばつゆを薄めて少し足すと
　　　　　　　掛けやすく混ぜやすい

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殆ど火を使わないので、暑い時に調理が楽
冷たいたいから、食べやすい乗せるものは
好みで乗せてね。
　

《　サラダうどん　》

うどん一人分(ゆでたら水で冷やす）
キューリ・トマト・モヤシ・かに風味かまぼこ
干しぶどう

タレはゴマダレ・・・白っぽい余っているドレッシングを使うチャンス、あるものを合わせて、うどんの上にキューリ以下の材料を食べ易く切って乗せる。ゴマドレッシングを掛けて召し上がれ。