ごま油とぽん酢をボウルで混ぜたところに
鮭とあぶりエリンギ、
蒸し鶏と三つ葉、
焼きナスとトマトなど
お好みの具と、茹でて冷水でしめた
カッペリーニをからめれば
さっぱり味の和風カッペリーニに。
夏場はそうめんやひやむぎでは飽きるし、
具の準備が面倒な冷やし中華よりも手軽なので
おすすめですよ。

青森県のアンテナショップの店頭で
巨大な大豆もやしを発見！
この季節限定のレアなもので
都市部ではめったにお目にかかれないもの。
厚揚げと炒めて食べました。
おいしかったーーーっ！

私の実家は青森で農家なのですが
食いしん坊の母は、食べたいものは
基本、畑で材料から育てています。
野菜や果物はそのほとんどが自家製。
こんにゃくも芋から仕込みます。
あるとき、帰省した私は畑に連れていかれ
定植されて間もない苗木を見せられました。

それは、なんと、カカオの木。

この人は、チョコレートまでも
自家製を追求する人なの?!と驚きました。
そして、なんでか、つくづく
自分はまだまだ小さい、甘いと
思い知らされたのです。

暮れに、夫の親戚のゴタゴタや
夫の転職によるストレスの危害を被って
すっかり免疫力が低下した私。
暮れに高熱を出して倒れ、年が明けて
半月も過ぎたというのに、風邪のはしごをしているようで
まだ咳き込みが激しい状態。
身体はごっついけれど、心がどうも繊細で
へこたれるとウイルスの恰好の餌食になってしまいます。
今年は、世の中のあらゆるストレスを
跳ね返すほどの図太い心持ち力を養いたい！
その前に、早くこの風邪を完治せねば。。。

田舎の青森からニンニクが大量に届きました。

本日、日曜の昼下がり、
皮をむきむきして
１リットル瓶とジャムの空き瓶いっぱいに
ニンニクのしょうゆ漬けを仕込みました。

これがあると、何かと便利。
豊かな気分です。

保育園でお姉さんたちがなわとびしている姿に萌え～したらしく
「なわとび、買って」と激しくおねだり。

買ってはみたものの、２歳の娘にはとぶことができず
グリップをなめたり、マイクにしてみたり、
ぬいぐるみのおんぶひもにしてみたり、、、がいいところ。

それからも、保育園のお迎えの時
お姉さんたちのなわとび姿を眺め
娘は立ち尽くしています。

私が飲食店で働いていたときのお客さんで
猛アタックしてきたコワモテのトラック運転手の方からもらった誕生日プレゼント。

長距離で行った先々で購入したご当地カトちゃんのキーホルダーをごっそりと
なぜか、アンティークショップで買ったと見られる
エルビス･プレスリーのフィギュア。

結果的に、その彼と結婚し、
プレスリーはケースのまま、飾ってあります。
カトちゃんはその辺の引き出しに入っているはず・・・

うちのダンナは肉が大好きで大食いです。野菜と一緒に食べれるようにと、中華の炒め物をよく作ります。そこで、肉と油を少しでも抑えるための私のくふう・・・

マーボー豆腐に、乱切りしたダイコンをレンジで軽くチンしてから加えています。辛みそがいい具合に大根にしみておいしいです。

ホイコーローの時には、豚肉と同じくらいの形に切ったこんにゃくを加えます。焼き色がつくくらい炒めてから他の具と合わせるのがコツ。テンメンジャンとこんにゃくの相性はバツグンです。

ヘルシー食材でカサを増やす作戦、おすすめです！

一人暮らし時代に、彼や友達を招いて宴会の準備をしていた最中のこと。
彼は魚市場で働いていて、まな板の上で魚を見事な手さばきで３枚におろしながら「毛抜きない？」と聞いてきました。
「ない・・・」と答えると、「いつもどうしてるの？」とさらに聞かれたので
「え？　T字とか。あたし、そんな毛深くないし・・・」と答えたとたん、妙な空気に。
そう、魚の小骨を抜くために毛抜きが欲しかっただけで、私のムダ毛情報など、それこそいらない話。
その日の宴会は楽しく盛り上がりましたが、結局、長続きしませんでした。