①豚こま肉は塩コショウを振り　片栗粉をまぶし、多めの油で揚げ焼きにする。
②フライパンに醤油３：みりん１：砂糖１とおろし生姜適量を軽く煮たて、そこに①の豚肉を入れてよく絡める。
③山芋をおろして軽くダシで伸ばしてとろろを作る。
④どんぶり飯に③のとろろ　②の豚肉を盛り　　刻みのりを飾って完成。
とろろと豚肉パワーで元気が出る丼です。
とろろの代用に　夏野菜(キュウリやなすのみじん切りを塩でもむ)でもさっぱり美味しいです。

①豚肉はこま肉を用意。一口大にカットし塩コショウを軽く振る。
②玉ねぎをくし形に切る。
③フライパンに油をしき生姜とにんにくのみじん切りをいためて香りを出します。そこに豚肉と玉ねぎを加え火が通るまで炒めます。
④カレー粉と醤油　そして隠し味のウスターソースで調味します。
全体をなじませたら完成。
カレー味なら食欲不振中でも結構食べられますし　カレーを作るよりも短時間でお手軽な一品です。お試しください。

我が家では毎日夕食にはお味噌汁が食卓に上ります。たとえシチューであろうとも　スパゲッティであろうとも　お味噌汁は夕食に不可欠なんです。
　しかし　我が家のお味噌汁の具材は①残り野菜と油あげ　②残り野菜と乾物(お麩やカットわかめ)　③貝類　のどれかのパターン。
しかも残り野菜も大根とキャベツと玉ねぎと長ネギのローテーション気味。
　せっかくの毎日のお味噌汁なんで　ぜひレパートリーをもっと増やしたい！斬新でおいしいお味噌汁を作って家族を喜ばせたい！！
　そこで皆様のオリジナルアイデアのお味噌汁レシピを伝授していただきたいです。

①　厚揚げを一口大に切り　オーブントースターの受け皿にアルミを敷いたところにのせて　表面こんがりするまで焼く。
②厚揚げを焼いている間に　味噌とみりんを１；１で合わせ　醤油を少量　白ゴマをお好み量　加えた味噌だれを作る。
③万能ねぎを小口切りにする。
④焼きあがった厚揚げを皿に盛り　(熱いので注意)　②の味噌だれをかけ　③の万能ねぎを振りかけて完成。

甘いみそがご飯にも合うし　お酒にももちろん合いますよ。

①豆腐は水を切り　皿に盛り　全体に塩を薄く振りかけておく。
②キュウリとナスを粗みじんに切り　塩で揉む。③ツナ缶を開けて油を切ります。
④味付けのメカブをみじかく1センチくらいに刻みます。
⑤②③④を混ぜて　めんつゆとラー油で味をつけます。
⑥①の豆腐に⑤をかけて　仕上げにおかかを振りかけます。
火を使うのが億劫な時に　冷たい冷奴をちょっと豪華にしています。
温かいご飯によく合いますよ。

①玉ネギを粗みじんに切る。キャベツは千切りにする。切った玉ねぎとキャベツを合わせ　塩を振り、マヨネーズ１と味噌１で和える。
②油揚げに①を塗るように全体にのせる。
③トースターで②を２分焼く。さらにピザ用チーズを乗っけて２分、チーズがトロっとするまで焼く。
④食べやすい大きさに切る。熱々には気をつけて。
お好みで黒コショウやかつおぶしを振って完成！！

①ベーコンを短冊に切ります。
②ジャガイモも短冊に切ります。
③ごま油でベーコンとじゃがいもを炒めて　めんつゆで味をつけます。
④ジャガイモに火が入ったら皿に盛り　七味唐辛子をかけて完成です。

ベーコンを和えて和風に味付けします。
ベーコンの塩気によりますが我が家では　ベーコン１に対し　ジャガイモ２がベストなバラｑン素です。
他にシメジや　ピーマン　　人参を加えてもおいしいです。

①海苔の佃煮と　長ネギのみじん切りと　少量のマヨネーズを混ぜておく。
②はんぺんに①を塗る。
③トースターで全体がコンガリするまで焼けば完成。

はんぺんはどんなタレにもよく合いますよね。
マヨネーズと味噌を混ぜるだけでも美味しいし
キムチをのせてもＯＫ。トースターであぶるのが面倒ならレンジで温めるだけでも美味しいですよね。
ツナマヨや　梅肉は我が家でよく食べます。

①ナスを１㎝角の角切りにししておく。にんにくと生姜はみじん切り　鷹の爪は種を取って輪切りにしておく。玉ねぎは粗みじん切りにする。干し桜エビは粗くく刻んでおく。　
②フライパンにゴマ油を入れる。ナス１個につきゴマ油は大さじ２程度です。火をつける前に　ニンニク　生姜　　鷹の爪　豆板醤を入れて、それから火をつける。
③玉ねぎを加えて炒め、ナスを加えて炒める。
④ナスに火が入り全体が馴染んだら　干し桜エビと白ゴマを加える。
⑤酒　１　　砂糖　２　　醤油　２　　味噌　１　で味をつける。
⑥全体になじんだら完成。
これを冷ややっこにかけたり　そうめんの薬味として使ったり　野菜サラダに添えたり　冷しゃぶに巻いたりして食べるとモリモリ食欲が湧いてきます。

①トマトは１㎝角の角切りにし塩をまぶしておく。きゅうりは斜め半月切りにする。乾燥ワカメは水で戻して　食べやすい大きさに切っておく。ミョウガは千切りにする。
②醤油　酢　砂糖を同量で混ぜて合わせ酢を作る。
③トマトときゅうりとわかめを和えて　合わせ酢をかけてミョウガを飾って完成。