時間がない時に塩鮭で作るパパッと蒸し物です。

1.　平たい大きめの耐熱皿にキャベツのざく切り、塩鮭、長ネギの斜め薄切りの順で敷き詰めていきます。
2.　軽く酒を振ってふんわりラップをして600Wのレンジで鮭に火が通るまで過熱して出来上がり。

塩鮭の塩分で調味料要らず。
ヘルシーでアレンジもきく一品です♪

①まずはお好きなピッツァ生地を用意して下さい。（ちなみにわが家では強力粉450g、薄力粉150g、塩2g、砂糖2g、イースト2gバター15g、水307gでSサイズのピザを5枚作っていつでも使えるように冷凍保存してます^^）
②マヨネーズ大さじ3に醤油小さじ1を混ぜてピザ生地の上に塗り、その上に斜め薄切りにした長ネギ1本を散らします。
③更にお好きな種類の焼き鳥を部位ごとに放射状に並べます。
④上からたっぷりとピザ用チーズをのせて予め250度で予熱しておいたオーブンで8分焼いて出来上がり。
【ワンポイント】焼き鳥を部位ごとに並べると選ぶ楽しみも出てきます。お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ♪

主人は長男末っ子で「自分のものはあげない！」主義。
初デートで一緒にご飯を食べに行って「シェアしよー」と持ちかけたら相当びっくりされました。
それからもしつこく「シェア、シェア」とつついたら結婚3年目にして私が何も言わなくても「はい」と自分のプレートを差し出してくれるまでに。
何事も訓練なんだと改めて感じる今日この頃です。

私の母は昔からなぜか悪ぶるのが好きです。

中学に上がる前には「お弁当なんてめんどくさい。バゲットにハムとレタス挟むからランチにしてね」と言いつつ、蓋を開けてみればどこの料亭のお弁当かと思う程、様々な食材を使った美しいバランスの取れたお弁当を作ってくれて毎日隣のクラスから見学に来る生徒がいるほどでした。

高校に入ると「あ、留学させるから。だってめんどくさいもーん。」と訳の分からない理由で結局高校と大学の計4年間をアメリカで過ごすハメに。後から聞いてみると、世界で活躍できる女性になって欲しかったらしいのですが当初はすごい理由に「？」でした。

今だに悪ぶって突っ走る母に苦笑いの日々です。

結婚して3年目になりますが、新婚当初はとにかくケンカの連続でした。
内容は決まって「どちらのやり方に従うか」。

そう、単純に自分たちの覇権争いなのでした。
最初に権力を握ったものが、後々全ての権力を制す…みたいな。

今考えてみると「しょうもないな～」なのですが、当時はホントに真剣そのもの。
今となっては笑い話に出来るぐらいお互い妥協しっぱなしの夫婦です（笑。

着る機会がなくなったTシャツって収納場所に困りませんか？
そんな時は思い切って小さめの四角サイズにカットして頂き物のお菓子の空き箱に並べてキッチンにセット。使い捨て布巾にしちゃいましょう！
食後にテーブルを拭いてポイッ、まな板をアルコールで消毒して拭きあげてポイッ、と綿100%なので吸湿性もバツグンで衛生的ですよ♪

ジャーマンポテトで簡単にちょっとオシャレなスパニッシュトルティヤをつくることが出来ます。

材料：ジャーマンポテト、卵6個、スライスチーズ2枚（あれば缶詰のマッシュルームやオリーブなど）

1.　小さめのフライパンを中火で熱してオリーブオイルをひいてお好みでスライスしたマッシュルームやオリーブを並べます。
2.　よく溶いて軽く塩･胡椒しておいた卵の1/3量をフライパンに入れて、ジャーマンポテト1/2量→細かくちぎったスライスチーズ1枚分の順で最後に卵1/3量がくるように流しいれます。
3.　弱火にして蓋、もしくはアルミホイルをかぶせて10分ほどで出来上がりです。

簡単でアウトドアでも大人気の一品です♪

お刺身用のたこを買って来て斜め削ぎ切りにしておきます。
白い大きめのお皿に薄く半月切りにしたトマトを並べ、その上にたこを並べます。
中央におろし大根をのせてポン酢をかけ、トッピングは大葉やバジルの千切りをたっぷり。

お好みで柚子ゴショウをそえても美味しいですよ。
簡単でちょっとご馳走に見える男性うけするサラダです♪

毎年福島のお友達が送ってくれる色々な種類のプチトマトを使ってドライトマトを作ります！
トマトは半分に切り、大きめのざるの上で3日間天日干しにしてから最後に140℃程度のオーブンで60分ほど乾燥させます。
粗熱が取れたら大きめのボトルに入れてたっぷりのオリーブオイルを注ぎ、ローズマリーなどのハーブを加えれば完成です。
買うととっても高いのでお友達に分けても喜ばれるし、家庭で作るピザ、パスタ、アクアパッツァなどの料理も一気に本格イタリアンに変身します。
オススメですよ～♪

お友達に教えてもらった鶏ハム。
もともとはネットで広まったらしいのですが、ちょっとアレンジを加えるだけでおしゃれな前菜になります！
①鶏むね肉の皮と脂肪を取り除き、水気をふき取ります。鶏むね肉1枚に対して小さじ1の砂糖をもみ込み、その後小さじ1の塩をもみ込みます。ジップロックなどで密封して冷蔵庫で3日以上おきます。
②ボウルに溜めた水に鶏むね肉を入れて軽く洗い、キッチンペーパーで拭いてから片面にお好きなハーブを散らしてタコ糸でぐるぐる巻きにします。
③お鍋に沸騰したお湯の中に入れて、弱火で5分、そのあと火を消してから4時間ほど放置したら出来上がり。
出来上がりもふんわりおいしいですが、一晩寝かせるともっとしまってしっかりしたハムになります。
写真はこごみとあわせたものですが、ちょっとおしゃれな前菜になりました。