①豚肉(薄切り、しゃぶ用)を鍋で湯がき冷水にとり水気を切ります②袋に梅干し種抜き(大2)昆布茶(小１)塩ポン酢少々を入れモミモミ③袋の中に①の豚肉を入れモミモミ良く混ぜ袋を閉じ食べる前迄冷蔵庫④お皿にちぎったレタスや千切りの胡瓜等の上に冷たくした梅あえ豚肉を！千切りの大葉もちらしたら……さっぱり豚梅昆布あえの出来上がりです。
梅のクエン酸で疲労回復、豚肉のビタミンでパワーを、さっぱり味で食欲回復です。

毎日暑〜い日が続いていますが皆さんは元気で夏バテ知らずでしょうね！元気の素や解消法を教えて〜〜〜m(_ _)m 色々な意見や工夫でもう少し頑張りましょう。

すごく簡単なおつまみです。ウインナーに楊枝を刺して、ホットケーキミックスの中にラー油やチリペッパーを入れて溶き、付けて揚げるたけで[ピリッとドッグ]一口サイズで！ビールにあいますよ。
子供さんには何も入れずに[アメリカンドッグ]でね!(b^ー°)

ボールやタッパー等にめんつゆで漬け汁(天つゆ位の濃さ)を作って置きます。茄子を一口大の乱切りにしてサラダ油で素揚げにし、漬け汁に浸して冷めたら冷蔵庫に、味が染み込み冷たくて夏の我が家のお気に入りです。
茄子と油は相性がいいのでたまにはカロリーなんか気にしないで食べて夏を乗り切りましょう！

スーパーの漬け物コーナーに[トマトの漬け物]と言う物が売っていましたので作って見ました。さっぱりとしてちょっと口直しに美味しいです。
つけ汁(白ワイン100㏄、酢大2、砂糖大1、塩小1/2、めん汁小1)を鍋でひと煮させて、そこに湯剥きしたプチトマトを入れ蓋付きの容器に入れ冷めたら冷蔵庫で１日置いて出来上がり！普通のトマトは一口大にして、又胡瓜も縦に切り一緒に漬けるのもピクルス見たいで美味しいです。

土鍋で簡単！
[作り方と材料3-4人位]
①キャベツ1/2個ざく切り②りんご1/2個半分にし薄切り③ローリエ2枚④薄切り豚肉150g、ベーコン3枚各一口大、玉ねぎ1個薄切り⑤粗びきソーセージ4-5本斜め切り→土鍋に①②③と白ワイン150㏄を入れ5分位蒸し煮、その間④をバター炒めして土鍋に加え⑤とワインビネガー大2、塩小1、黒胡椒少々で10分位煮たら出来上がり！ ワインビネガー酸味とりんごやベーコン等それぞれがとてもいい味を出してます。 今の季節花冷え、梅雨冷えにもいいですよ！大きな土鍋に作ってもペロリといってしまいます。

甘辛味噌[田楽味噌大２、、味醂小１、ラー油好み]を作ります。油揚げ(少し厚めの)の一辺を残して開き、甘辛味噌を塗り、白髪葱をたっぷり挟みフライパン(弱火〜中火)で両面をこんがり焼き食べ安い大きさに切ってどうぞ！ピリッとした甘辛味噌が堪らなく美味しい！

今話題の桃ラーは何処を探してもありませんね〜。
売っていた具入りラー油は期待に反して激辛、でも味はとても美味しいので試して見たのが→ご飯に目玉焼きを乗せ、めんつゆ(ストレート)に葱、具入りラー油を少し入れて上から掛け卵をほぐし交ぜ飯風にピリリッとした味とめんつゆに混ざった卵とでご飯がとっても美味しかったです。 ざる蕎麦のたれにしても美味しい！

今年もワクワクのGWが始まろうとしている４月末、あそこに行って〜〜見てと思い描いて待っていたのに…ショック！風邪です。それもしつこいガッチリ取りつかれてしまいました。TVでは何年か振りの好天に恵まれ最高のGWですね〜！等言ってみんな楽しそうです。本当にしつこい風邪、ダウンしている間に、終わりそうな夢の休日も(ToT)涙のGWです。忘れる事が無いでしょうね(+×+)
治ったら遊ぶぞー！

家のプランターで育っている三つ葉、今日も摘もうと思い見ていたらなんと四つ葉が、食べ無いでそのまま。クローバーはよくあるけど♪♪♪なんか良いこと有るのかな〜！