オクラを輪切りにして､鰹節味の素醤油をを掛け､､副菜の1品。くどいおかずに小鉢で少し添えたら､口がさっぱりします｡

新鮮なさんまの頭とはらわたをとって、糠に3日以上漬けてください。　

糠をとって、それを焼いて、あつあつをいただいてください！！
少し酸味があってとってもおいしー！！！

ぶりや、さばでやってみてもおいしいですよ！！

安くて大量買いしたときも助かります。

お店で売っているあらを良く買います。ぶり・たい・さけ・キンメダイ・まぐろなど。
きれいに洗って、２回ほどゆでこぼしてから、蜂蜜としょうゆで味付けします。
目玉の周りはコラーゲンたっぷり。
本当なら捨てられる運命のあらを、
おはしできれいに食べた後は、なんだかきもちがすっきりします。

①　ししゃもを焼く。
②　たまねぎ、にんじん、茗荷などを千切り
　　　にする。
③　器にししゃも、千切り野菜を盛り付け、
　　あじつけもずくをかける。

※　魚は塩鮭、アジの干物でもおいしいです。
　　もちろん、味付けモズクでなく醤油、砂糖
　　酢などで南蛮酢を作ってかけてもいいです。

マグロの刺身が残ったらしょうゆを掛けてあじをしみさせておきます　暖かいごはんにこのまぐろをのせ熱いお茶ともみのりを掛けていただきます　絶品ですよ