豚ロースの固まりを買ってきて､２０分くらい蒸かし､余熱で冷めるまでそのまま置いておく。
冷めたらチャックのビニール袋へ入れて､冷蔵庫で保管する｡
薄くスライスして、辛と醤油で召し上がってください。
調理は夕食を食べてる間に蒸かし器で蒸かし､あらかじめ作っておいて､後日の夕食のおかずにする。肉は鶏のもも肉でも応用できます｡キャベツの千切りともやしをたっぷりゆでて、下に敷いた所へ蒸し豚の薄切りを乗せて、野菜も一緒に食べましょう。肉は沢山作って残りは焼き肉のたれに漬けておき､ラーメンのチャーシューとして､野菜炒めの具として使いましょう。

豚こま切れ肉を炒めて、スライスした玉ねぎ、他にお好みでエノキやキャベツを入れて、最後に市販の味つきメンマを入れて炒める。醤油で味を調えてどんぶりご飯に盛って完成。市販のメンマを使うことで簡単に美味しい味付けができますょ。

豚バラ肉をブロックのまま茹でてスライスし大きいお皿に一枚ずつ丸くお花の様に並べます。真ん中にピーラーで縦に薄切りしたきゅうりをこんもり乗せて出来上がり。にんにくとネギのみじん切りに醤油・お酢・お砂糖・豆板醤を混ぜたタレを食べる直前にかけます。おもてなしにも使えますよ。

１・最近格安のエリンギを適度に裂く。２・毎度家計が苦しいときのお助けたんぱく質、豚小間切れを裂いたエリンギにくるりと一巻きする。３・熱したフライパンにごま油をひく。４・豚小間巻きエリンギを、３のフライパンに入れ、ころころと転がしながら焼く。５・塩と粗挽きコショウを振って、火が通ったら出来上がり。
　エリンギの触感が肉の食べ応え感を増す一品。ビールにも、お弁当のおかずにも手ごろです。

豚肉のアスパラ巻きはよく見かけますよね。
ウチの人達は野菜が嫌いなので、いろんな野菜を巻いてしまいます。
「ナスの豚肉巻き」に、にんじん、ピーマン、
ジャガイモ、かぼちゃまでも・・・。
火の通りにくい野菜は先にレンジで加熱しておきます。
見た目が豚肉で覆われるからか、こうすると、よく食べてくれます。