トマト・ハクサイ・豚肉を適当な大きさ切りにします。
他にお好みの野菜やキノコなどの具材を用意。
鍋にキムチの素と水を入れて火にかけて、煮込めば出来上がりです。
お好みで酒・塩・醤油などで味を調えてください。
アサリ・牡蠣などを入れて海鮮鍋にしても美味しいですよ。（その際は豚肉より鶏肉の方がおすすめです）
もっと簡単にするなら市販のトマトソースを使ってもいいです。
反対に本格的にするなら、キムチの素ではなく、キムチそのものを汁ごと使った方が美味しいです。
また、豚肉はゴマ油とニンニクで炒めてから入れれば、グッと美味しくなります。
ピザ用チーズを加えるとまた違った美味しさが楽しめます。

材料は・・・ホウレン草　　１束
　　　　　　　豚肉（三枚肉または細切れ）２００ｇ
　　　　　　　豆腐　　　　　　１丁

鍋の汁・・・鍋に７文目のお湯を沸かし
にんにく・・・２片・しょうが人差し指の
先くらいをそれぞれスライスする。
汁の基で飲み安い辛くない程度に味を
つけたら、生姜とにんにくを入れて、
煮立たせる豚肉をばらばらになるように
入れて、灰汁を良くとる。豆腐を食べ
やすい角切りにして、ホウレン草は
長さを３等分くらいに期って、それぞれ
入れて、ホウレン草がしんなりしたら、
汁ごと、よそって食べる。簡単で温まる
一品です。
人数に応じて材料は適度に増やしてください。
｛先の材料は２～４人の分です。｝

夫のレパートリーの中では家族に大好評の鍋です。
たっぷりの干し椎茸を戻します。（１０個くらいかな）
鍋に椎茸の戻し汁、小さく切ったその干し椎茸、白菜、戻しておいた春雨、鶏もも肉、豚バラ肉を入れ、ごま油をざーっと回しかけます。
鍋の味付けはこれだけ。
これに各自好みの量の塩で食べます。できれば食卓塩ではなくて、はかたの塩とか、ちょっと良いめの塩を使ってください。
干し椎茸の旨味たっぷりなので、塩だけで十分おいしいです。
温まりますよ～★

ホールトマト缶、ケチャップ、水、固形コンソメを鍋にいれ火にかけ味を見ます。塩こしょうでお好みの味にしたら、ウィンナー(厚切りベーコン)、玉ねぎ、キャベツ(白菜)などお好みの野菜をいれ煮る。最後にチーズをまんべんなくかけ、ふたをしてチーズが溶けたら出来上がりです！私のお好みはフランスパンや固くなったパンをカリカリに焼いてチーズの前に鍋にいれるとすごくおいしいです☆普通の鍋に飽きたかたはお試しあれ(^O^)/

鍋で千切りにした玉ねぎとベーコンを炒めて、牛乳と水を同量ずつ鍋に入れます。コンソメ顆粒と塩コショウで濃いめに味を付けます。あこれでベースの完成。

この鍋のメインは白菜。ざく切りにした白菜をたっぷり用意してシンノブブンハ長めに、葉先は軽く火を通しミルクスープの旨みと味わいます。

ほかにキノコ類や臭みを取った牡蠣、ブロッコリーや鍋用のスライス餅も美味しいです。

白菜がお安いときにお勧めです。・