去年はカレー鍋が流行りました。
今年はソース鍋が流行る予感がします。
中身は、焼そばの具。
豚肉・キャベツ・人参・中華そば。
焼そばについているソースをお湯に入れて，そこに材料を加えあたためます。
実は、ラーメンだと思って焼そばをたくさんのお湯で作った事があるんです。
腹持ちもいいし、デミグラスソースっぽく、いけます。

お正月に実家で食べたお鍋です。
しょうゆベースのちょっと濃い目の味付けにして、ぎっしりとささがきごぼうをひきつめます。
煮立ったら、薄切りにした鴨肉をしゃぶしゃぶしていただきます。他にも白菜などのお野菜も入れてありましたが、ごぼうで臭み消しになってるのかな。すごくおいしかったです。

１、水菜、にんじん、せり、大根、えのき、白菜、などなど冷蔵庫にある野菜を千切りにする。
２、土鍋に、こぶ一枚をいれみずをいれ、塩こさじ１くらいと、みりん大匙1くらいをいれ沸かし、そこへ野菜を入れる。
３、ぶた、牛、好みのしゃぶしゃぶ肉で、野菜を包みとり、ポン酢や、ごまだれでいただく。

野菜がたくさん食べられて、冷蔵庫の整理にもってこい。
意外にプチトマトもおいしいよ。（でもすぐに包みとらないと汁がにごるからご注意。）

母も私も秋田県出身なのでお鍋と言われて1番に思い浮かぶのは「きりたんぽ」！本来きりたんぽというのは普通のお米にもち米を少し混ぜたものを半殺しにすり潰して棒状のものに巻きつけて（丁度蒲の穂みたいな感じ）囲炉裏の灰に突き刺して炙るのですが、都会のお家には囲炉裏がありません。また棒から外す時、きれいに剥がれなくて千切れてしまうこともあります。きれいに外すとチクワ状なのですが、そのままだとお鍋の中では結構邪魔だったり煮崩れが激しかったりします。ま、煮崩れたのも美味しいんですけどね。で、我が家ではチクワ状にせずにライスボ－ル状にして、魚焼きグリルにアルミホイルを敷いて薄くオイルを塗った上で転がすようにして炙ります。そうすると火の通りも早く、食べ易く、形的に他の具材ともマッチして盛りつけた時に美味しそうです。是非やってみて下さい。お高い比内地鶏など入れなくてもいいんです。普通の鶏肉でも充分美味しく出来上がります。

普通の水炊きに冷凍餃子をポンポンいれて、
ポン酢でいただく。
らくちんだけど、なかなかイイだしでます。
おなかと相談して、しめに中華麺入れても。