• 2008/7/30
• 旬のトマトグリル
• オザワンコさん

チェリートマト（1パック）を横二つ切りにし切口を上にして、耐熱容器(直火用)に並べる。ニンニクの薄切りを散らし、オリーブオイルと、塩(あれば香草塩)をお好みで振りかける。レンジで3分、魚グリルで3分。表面が軽く焦げる位がおすすめ♪
そのままもよし、冷やしてフランスパンにのせるもよし。ビールとの相性もグー!

• 2008/7/18
• そうめんデザート
• レインボーママさん

夏といえば『そうめん』ですが、ついついたくさん茹ですぎて余っちゃたら簡単デザートに変身しちゃいましょ♪きな粉に砂糖を合わせ、そこへ残ったそうめんを混ぜて黒蜜をかけるだけ。美味ですよ～♪

• 2008/7/9
• フローズンヨーグルト
• みいみいさん

ヨーグルトが余ってしまったら…。簡単ドリンクに変身！ パイナップルやモモの缶詰めを冷凍しておき、ヨーグルトと冷凍フルーツをミキサー入れて回すだけ。 甘いのがお好きな方はお砂糖を加えてください！ これからの暑い季節にピッタリの、爽やかドリンクです♪

• 2008/7/7
• 焼鳥バーガー
• あっちゃんさん

ロールパンに、レタス・トマト・焼き鳥(たれ)・マヨネーズ適量を挟む。あっと言う間に栄養満点の焼き鳥バーバーの出来上がり★時間がない日の朝ごはんにいかがでしょう？

• 2008/7/2
• チーズの味噌づけ
• いくらちゃんママさん

みんなが集まる時にひと手間で簡単！しかもおしゃれなおつまみを♪味噌1カップにみりんを混ぜ、プロセスチーズをいれて一晩置くだけ！チーズにほんのり味噌の風味がついて、とても美味しいですよ！

• 2008/6/30
• 餃子たまご焼
• ゆまひまさん

我が家では餃子を作ってあまった具で、たまご焼きを作ります。あまった具が入っているボウルに、たまごを割り入れて混ぜ、フライパンで焼くだけ。 子供のお弁当にもピッタリです。実家の母から教わったレシピです。

• 2008/6/25
• シコシコそうめん
• のりさんさん

そうめんがおいしい季節になりました。
ゆでるお湯に、梅干しをほんのひとかけ入れると
コシのあるそうめんにゆで上がります。数年前に料理番組で紹介しているのを見てから実践しています。なんでもお湯がアルカリ性になるかららしいですよ。

• 2008/6/23
• ザーサイじゃが炒め
• ピロキンママさん

ジャガイモは千切りにして水にさらし水気を切る。ザーサイと豚肉も細切りにする。フライパンに油を熱し、豚肉とザーサイを炒める。火が通ったらジャガイモを入れてサッと炒め、つゆの素で味を調えるだけ！ジャガイモをは炒めすぎずに、シャキシャキの食感で召し上がれ♪

• 2008/6/18
• ブロッコリーのぬか漬
• イダヘンデルさん

友人からすすめられてやってみたら本当に美味！
ブロッコリーの茎、捨ててしまう方も結構いると思いますが、縦に半分に分けて塩もみし、朝,ぬか床に入れると、夜には丁度良い感じになります。
これから気温が上がるので、暑い日は少し早めに出して下さい。

• 2008/6/16
• あまった麻婆豆腐の有効利用♪
• たろさんさん

泡立て器で攪拌し、好みの濃さの蕎麦つゆとまぜるだけ！素麺、冷麦などのつけ汁に最高です。好みですりごま、七味、辣油などどうぞ☆

• 2008/6/11
• 紅生姜いなり
• うみちゃんさん

おいなりさんをより手軽な方法で作っちゃいましょう！刻んで細かくした紅生姜とごはんを混ぜて、おいなりさんの皮につめるだけ。紅しょうがの酸味で本当に簡単に酢飯ができラクチン。さっぱりして美味しいですよ！

• 2008/6/9
• おから入り餃子
• りょうママさん

餃子を作るときに、定番の具(ひき肉や野菜など)に「おから」を足してみて！体に良いし、安あがりで一石二鳥♪具があまったときには、油揚げに詰めてフライパンで焼いても美味。醤油をつけてたべるのがおすすめです。

• 2008/6/4
• 梅ひじき弁当
• ひーちゃんママさん

梅雨時はお弁当が傷みやすいですよね。うちではお米を炊くときに、乾燥したままの芽ひじきと梅干しを一緒に入れて炊飯。梅干の防腐効果と、ミネラルたっぷりのひじきで梅雨を乗り切っています！炊いた後にじゃこやゴマを一緒に混ぜても美味！おにぎりにもピッタリですよ♪

• 2008/6/2
• 昆布佃煮で浅漬け
• みるくママさん

かぶ５個とキュウリ2本を5mmくらいの厚さに切り、乾燥した昆布の佃煮一袋とともにチャック式の保存袋に入れて、口を閉じ良く混ぜます。
冷蔵庫に入れて３０分で、美味しい漬け物が出来ます。ぜひお試しあれ。

• 2008/5/21
• エッグトースト
• 椿さん

食パンの耳から2cm内側にぐるりと一周包丁を入れ、パン耳の枠を作ります。熱したフライパンに油を薄くしいて枠をおき、薄い輪切りピーマン・塩コショウした溶き卵・とろけるチーズを入れ、
切り抜いたパンの内側部分をふたのようにはめます。ひっくり返して両面焼けたら、ケチャップをかけて、出来上がり!!

• 2008/5/19
• アレンジ味噌キュウ
• まぼちゃんさん

キュウリにお味噌をつけるとおいしいですが、
より美味しくするなら味噌にマヨネーズとカラシを入れてまぜまぜ♪味噌だけよりまろやか、カラシの辛さがちょうど良い！この味にはまって、味噌だけでは食べなくなりました。お子さんが食べるときはカラシを少なめに。ぜひ一度お試しを。

• 2008/5/16
• 手作り冷凍パイン
• めいさん

生のパインは美味ですが、一気に食べ切れない・・・というとき。うちでは小さくカットして串に刺し冷凍にしてしまいます！昔給食で食べたような懐かしいデザートに！おいしいですo(^-^)o

• 2008/5/14
• 万能ニラ醤油
• ツインズママさん

ニラは洗って水気をきり、小口に切ります。
ジャムなどの瓶に、ニラ・ごま油・おろし生姜・醤油を入れて混ぜ、蓋をします。
一晩置いたら出来上がり。
冷奴やお浸しにかけたり、お味噌汁にちょっぴり入れても美味しいですよ。
いろいろ使えて重宝しますよ！

• 2008/5/12
• ササミたらこサンド
• プーままさん

鶏ササミに切り込みを入れ包丁の背で軽くたたいて広げます。
ほぐしたたらこをのせたら、ササミをたたんで海苔で巻きフライパンで焼きます。
バターしょうゆで仕上げ一口サイズに切って出来上がり。
お弁当のおかず、お酒の肴にピッタリですよ。

• 2008/5/9
• マヨネーズドレ
• かずさん

マヨネーズが最後に出にくくなったら、容器にお酢を入れふたをしてシェイク。簡単コールスロー風ドレッシングになり、さっぱりして美味しかったです。酸っぱいのが好きな方は、酢を多めに。偶然やってみたら結構イケたので、ぜひお試しあれ。

• 2008/5/7
• アボカドグラタン
• あっちゃんさん

アボカドを二つに切り中をスプーンで取りだし、ゆでたエビ、ツナ、マヨネーズで和えて、塩こしょうで味を整えます。それをくりぬいた皮につめて、パルメザンチーズをまぶし、トースターでこんがり焼くだけ！！とっても簡単でおしゃれなおもてなし料理の完成です！ちょっとしたパーティーにもグ〜♪

• 2008/5/5
• たけのこの天ぷら
• みみさん

たけのこが美味しい季節ですねぇ。我が家では、土佐煮にして味が十分染み込んだたけのこを、天ぷらにして食べてます。 揚げて甘さの増した、たけのこはとても美味しいですよ！

• 2008/4/30
• 手作りチーズ
• じゅんじゅんママさん

牛乳で簡単にカッテージチーズが作れます。牛乳を60〜70℃位に温め、お酢（牛乳１００㏄あたり大さじ１）を入れ混ぜます。そのまま約5分置き、キッチンペーパー等で水気を良くきります。我が家では、サラダに入れたりして食べています。カルシウムも取れるし、何よりおいしいですよ！

• 2008/4/28
• マッシュルーム葱焼き
• ハナハさん

小口切りした長ネギは、たっぷりのごま油で弱火でじっくり加熱する。ネギがしんなりしたら塩をふる。これをマッシュルームの傘のくぼみに詰めてオーブンなどで約5分焼く。おつまみに最高です!

• 2008/4/23
• たまごボーロ
• あ〜やさん

卵１個・片栗粉１カップ・砂糖１/4カップを全部ボールに入れ、手でよくこねます。大きいビー玉くらいに丸め、オーブントースターの鉄板で、8〜10分焼き色がついたら出来上がり！手作りは安心だし、安上がりですよ。

• 2008/4/21
• 卵黄めんつゆ漬
• パチリスさん

お菓子作りで卵白を使ったメレンゲとかを作ると、卵黄があまっちゃいますよね？そんなとき、卵黄だけ市販のめんつゆに漬けて一晩置きます。あったかゴハンにのせれば、ひと味ちがう美味しさに♪卵黄のみそ漬けより手軽に出来ておすすめです。

• 2008/4/18
• 楽カワイイ☆ホイップ
• みなみさん

生クリームをホイップするには少し時間がかかりますよね？でもジャムを入れて混ぜて行くと、あっという間に出来上がります♪お子さんでも簡単にできますよ。しかも色がついてとっても可愛い！お砂糖を入れなくてもおいしいです。ジャムの味や分量はお好みで☆）

• 2008/4/16
• 三色卵焼き
• こば☆さん

卵2個、乾燥エビ適量、大葉2、3枚に、味付けは砂糖、みりん、昆布つゆなどを加え、 卵焼きを作る要領で仕上げます。（海老を軽く煎っておくと風味が増して◎で）2回位に分けて作ると具も片寄らず上手くできます。旨味と風味がたまりません。冷めても美味なのでお弁当のおかずにピッタリ♪

• 2008/4/14
• 簡単油淋鶏ソース
• いちごさん

中華スープ（粉末を溶かしたもの）２：醤油１：砂糖１：お酢１を鍋に入れ、火にかけ砂糖を溶かす。これにネギ・大葉のみじん切り、すりごまを混ぜるだけ！唐揚げにさっとかけると美味しいのでお試しあれ♪

• 2008/4/11
• ちょこっと弁当総菜
• ひろーぽんさん

ゆでた野菜や余ったお総菜の汁気を絞り、製氷皿に四角のスペースに収まるように入れます。（隣同士離れていれば少々盛り上がってもOK）急速冷凍した後、製氷皿からはずして保存袋に入れて冷凍庫へ。1回分の総菜がくっつく事なく冷凍保存出来ます！

• 2008/4/9
• 炊飯器で蒸しパン
• レインボーママさん

ホットケーキミックスに分量の卵、牛乳の代わりに野菜ジュースを入れよく混ぜる。炊飯器の内釜に入れ、炊飯ボタンを押すだけ。柔らかい時は二度炊飯を。ふわふわの蒸しパンが出来上がります！フライパンで焼き色をつけても美味♪

• 2008/4/7
• ワンタン皮で揚げ物
• ミーママさん

エビは尾を残し、背わたをとって横に切り込みを入れ、背側をプチッと音がするくらいに押し伸ばす。ワンタンの皮を縦に４等分にし、細い方を３ミリ幅に千切りする。エビに小麦粉、卵、ワンタンをまぶしつけ揚げる。アスパラガスも同様に。レモンを添えて。香ばしくて、みの虫揚げと家族に好評です。

• 2008/4/4
• エビ殻でもう一品
• ばぶちゃんさん

ナスと干しエビの煮物を作ろうとしたら、干しエビを切らせていました。そこで、前夜の食材だったエビの剥いた殻（臭いが出ないように生ゴミの日まで冷凍しています）を刻み、だしパックに入れて使ってみたらとてもいいお味♪みそ汁に使うと料亭風に。殻を捨てる前にお試しを。

• 2008/4/2
• 餃子ハンバーグ
• ピカさん

餃子を作ると、皮と具がちょうどなくなることって少ないですよね〜。具だけあまったら、水きりした木綿豆腐を加えハンバーグに！大根おろしとポン酢で食べると美味しいですよ。

• 2008/3/31
• 変わり卵かけご飯　
• ままりんこさん

わが家は卵かけご飯が大好き☆定番は、だし醤油！ですが、韓国風にコチジャンとゴマ油を、お好みの量だけ混ぜて食べるのが最近のブーム！甘辛くて何ともいえぬおいしさ！簡単なので、ぜひ試してみて！！刻んだネギや海苔、キムチなどを乗せるとさらに美味♪

• 2008/3/21
• お魚の冷凍方法
• かなかなさん

物産展で鮭の切身を買った時に、教えてもらいました。まず切身をラップで包み、さらにアルミホイルで包む。ラップだけだと人間がスキーをして日焼けするように、冷凍庫の冷気で日焼けと同じ状態になってしまうそうです。早速試しましたが、いつもより身がふっくらしていましたよ。

• 2008/3/19
• 居酒屋風サラダ
• るなさん

ギョウザやワンタンの皮があまったら…千切りにし、油でさっと揚げます。サラダなどに混ぜると、ちょっと居酒屋風になって美味しいです！

• 2008/3/17
• 栄養満点みそ汁
• ウーパーさん

さば缶詰（味付け）をスプーンでざっくりとつぶし、大根のすりおろし、生姜のすりおろしとともに味噌汁に加えると、と〜っても美味しいです！さばはビタミンが豊富！大根は利尿作用、美効果もあって、美容と健康に◎です☆

• 2008/3/12
• ノンフライポテチ
• あんずさん

じゃがいもをスライサーか包丁で薄切りにします。少し厚めがザクザクして美味。軽く水気をとりクッキングシートに並べ、少量の塩と胡椒をふって電子レンジで5〜6分。 ひっくり返して1分で出来上がり。じゃがいもそのままの旨さって感じで美味しいですよ。電子レンジの時間は様子を見て調節してください。

• 2008/3/10
• もやしのチヂミ風
• ｍｉさん

卵3個、水半カップ、片栗粉・小麦粉各大３を混ぜ、豚モモのせん切り１５０ｇ・モヤシ１袋を加える。フライパンにゴマ油をしき、両面を蒸し焼きにする。ポン酢にゴマ油や砂糖を入れたタレでいただきます。ゆずコショウを入れても美味しいですよ。

• 2008/3/5
• 薄切り肉でカレー
• ぽすとさん

カレーやシチューにしようと思ったら、お肉が小間切れor薄切りしかなかったことありませんか？おを適当にクルクル巻いて、短く折ったスパゲティで刺してみて！ボリュームがでますよ(^o^)

• 2008/3/3
• 冷凍いなり寿司
• ヨカヨカさん

油揚げを冷凍できると知り考えました。ヒジキご飯があまった時が作りどき。油揚げは甘く煮て開いておく。ヒジキご飯を詰めて冷凍しておく。レンジで温めれば、主婦のお昼にぴったり♪

• 2008/2/20
• カンタン春巻き
• あっちゃんさん

まぐろの味付き缶詰、タケノコ(水煮)・長ネギをそれぞれ千切りにしたものを混ぜ合わせ、春巻きの皮で巻いて揚げます。まぐろに味が付いているので、そのままで充分美味しいですよ。

• 2008/2/18
• 豚バラチーズ揚げ
• バンビさん

豚バラ肉の薄切りに、大葉とチーズ(うちでは切れてるチーズを３等分にします)を巻いて小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げるだけ！薄切り肉だから揚げ時間も短くて済むし、簡単なのに手が込んでいるように見えます☆ ソースでも醤油でもいけますが、ソース＆マヨネーズがおすすめです♪

• 2008/2/13
• ボリュームUP麻婆
• pukuさん

麻婆豆腐を作る時、春雨を固いままハサミで切りながら入れると、ヘルシーにボリュームアップできます♪春雨が吸収するので、スープを多目にするのがポイント。最後に水とき片栗粉でトロミをつけて。

• 2008/2/6
• あんかけパワー
• りんママさん

煮物を作ると、美味しい汁は残ってしまい捨てていませんか？我が家では、肉じゃがや筑前煮などの最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、具も汁も全て頂きます！！あんのお陰で冷めにくく、お腹も一杯、無駄もでず、お弁当に入れても汁漏れはしないし…一石四鳥♪家族にも好評です。ぜひ、お試しあれ！

• 2008/1/16
• 鍋の後は、ヘルシースープ
• KIーまさん

我が家では、鍋のあとに春雨を入れて、春雨スープにします。ダシがきいていてツルツル〜と食べられるので、満腹でも結構いけちゃいます。春雨はカロリーが低いのでオススメです。

• 2008/1/14
• お助けキャベツ炒め
• 蘭ちゃんさん

冷蔵庫になんにもない時はキャベツとコンビーフを炒めちゃいます。トーストした食パンに挟んでもgooです(^-^)/~　コンビーフの代わりに乾燥桜エビでも合います、最後に醤油をさっと回しかけてネ(^-^)v

• 2008/1/11
• 簡単ゆずこしょうソース
• ミーさん

ゆずこしょう少さじ1を、市販のすし酢大さじ1で溶くだけ。カリカリに焼いた鶏モモ、ささみなどにかけるだけでオシャレ＆美味しい。サーモンなど魚にもあいます。塩・こしょうで味を調えても。是非お試しを。

• 2008/1/9
• おむすびの具にピッタリ
• りくママさん

かつお節にしょうゆを足して、とろけるチーズを適当な大きさにちぎります。それをごはんに混ぜて握るだけ！最初聞いた時は驚いたけど、なんとも言えずに美味！お弁当のときに子供達から催促されるほどの人気メニューです。試してみました！カマンベールチーズでもイケました♪