お米三合につき人参のすりおろし′二分の一本を入れて水加減を普通の三号よりやや少なめにして炊飯器にセットしてやや硬めに炊きます。

玉ねぎをみじん切りにして水にさらして辛みを抜いて水気をきっておきます。ツナ缶は油をきっておきます。
玉ねぎとツナを合わせて砂糖：酢：醤油＝２：２：１　のタレと和えておきます。
炊き上がったご飯に玉ねぎとツナを混ぜ込んで完成。です。

ニンジン嫌いなお子さんでも、すりおろしているしツナの旨みもあるので食べやすい酢飯です。