ビニール袋に、細く刻んだ牛モモ肉（200g）、ニンニクの擦りおろし（一片分）、酒・砂糖・醤油（各大さじ1杯）を入れ、手で揉み、味を馴染ませておく。

トマト（中1個）は、ソース用に、細かく刻んでおく。

フライパンにサラダ油（適量）を熱し、味付けしておいた牛モモ肉を炒める。

肉に火が通ったら、刻んだトマトを入れ、しばらく蓋をする。

トマトが柔らかくなったら、そこへ酢（小さじ2杯程度）を入れ、軽く混ぜて出来上がり！