ご飯に寿司酢を混ぜます。
すき焼きのお肉や、こんにゃく、きのこ類などを食べやすい大きさに切ります。
酢飯と具を混ぜたら、いり卵と小口切りにしたわけぎを散らして完成です。
すき焼きの甘辛い具が酢飯ととっても合います。
すき焼きの具は残り物のほうが味が染みていて美味しいです。
ごぼうなどの根菜をすき焼きの煮汁で煮て混ぜると、さらに美味しくいただけます。