イワシかサンマがおすすめです。
フライパンにすし酢とお水を入れて、魚を並べます。
そして、中火から弱火で煮切ります。
骨までやわらか～くなり、とってもおいしいです。
生臭みもなくなるし、とってもお手軽です。
お弁当にもお勧め、ごはんも進むし、お酒も進みます。