これからの季節はリンゴが食卓に上る機会が増えてきます。しかしときたまボケたリンゴや奄美の隙ないリンゴにでくわすこともありますよね。
そんなりんごは私はコンポートにしてしまいます。

りんごの皮をむいて一口大に切って
鍋にりんごと砂糖（リンゴ一個に１０ｇくらい）と水を入れてクッキングシートなどで落としブタをしてリンゴが透き通るくらいになるまで煮ていくだけ。仕上げにレモン汁をたらして完成。
そのまま冷やして食べたり
クラッカーにのせてカナッペにしたり
ヨーグルトに混ぜたり
活用法は多様です。