1）　今晩のメイン！豚肩バラ切落とし、木綿豆腐、舞茸、小松菜を一口大に切る。
２）　土鍋にだし汁、小松菜の葉以外を入れひと煮たち、醤油、ミリン、焼酎で味付けをし小松菜の葉を入れひと煮立ちさせ出来上がり。
３）　お好みの薬味で食べる（私は山葵の摩りおろし・大根おろし）、お酒がすすんでいます。