くふう選手権

ラクうまハッピイ

ささっと豚肉おかず２

和洋中を問わず、幅広いニッポンの家庭料理に 欠かすことのできない豚肉。 ビタミンB1が豊富で、栄養面でも優秀な豚肉を使った 手軽で美味なご自慢レシピ、教えてください！ 投稿期間：9月16日〜9月30日

 
旨 ささっと豚肉おかず２
  •  
  • 2008.09.17
  • 22:21

北海道名物ぶた丼、少し前に流行っていたような・・・。
私は北海道出身なので、たまに妙に食べたくなって作ります。
作り方は簡単。
ワインがあればワインを煮立てアルコールを飛ばします。そこへ砂糖と醤油をいい感じにいれ甘辛いたれを作ります。水を足し薄切りの玉ねぎをたっぷり入れ煮込み薄切りの豚肉をいれさっと煮込み１度火を止め味をしみ込ませます。
食べる時にもう１度火を入れ温かいご飯に汁ごとかけて食べます。
いい感じのたれって何よと思いますよね。（子ども達が３３分探偵にハマっているもので）
ちょうどすき焼きの割り下ぐらいだと思います。
おいしそう！ 手軽で◎ すぐ試したい

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この記事へのコメント

  • 9/18 9:27
  • lapinさん         

  • ぶた丼って、北海道の名物なんですか～！隠し味にワインかｔ思っていたのですが、結構入れていいのですね！？

  • 9/18 19:24
  • みずきママさん         

  • ぶた丼は帯広の名物だと思います。
    色々な調理法があって、焼いた豚肉にたれをからめてご飯にのせる人もいます。
    家は汁だくの牛丼の肉を豚に変えたような感じです。カロリー（財布の中身）が気になるときは白滝をたくさん入れたりもします。ワインがお酒になる時もあるし（醤油と同量ぐらいかな？）、たれの濃さが丁度いい感じのとき美味しく出来る気がします。

  • 9/18 22:01
  • lapinさん         

  • みずきママさんありがとうございます。
    白滝入れてもおいしそうですね。ワインとかお酒がコツなんですね。

「くらら選手権」入選おめでとうございます。
  • 10/23 10:46
  • curaraさん         

  • 「くらら選手権」入選おめでとうございます。
    くららラボでも試してみましたので、ご覧くださいね！
    ラボのレポートはこちら！
    http://curara.net/user/lab/view/8479
    （くららネット事務局）

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