①人参（中なら半分位。）は細切りにしてポリ袋に入れ、レンジ皿に平らにして1分半～2分チンする。一本使う場合は2分～2分半。
②フライパンにごま油を小さじ1（一本＝小さじ2）を加え、①を入れる。　③醤油小さじ1（一本＝小さじ2）とかつをぶしを適量（やや多めが美味しい）加え、良く味が混ざったら出来上がり。
人参の臭みがなくなり、子供も文句なく食べてくれます。