毎年福島のお友達が送ってくれる色々な種類のプチトマトを使ってドライトマトを作ります！
トマトは半分に切り、大きめのざるの上で3日間天日干しにしてから最後に140℃程度のオーブンで60分ほど乾燥させます。
粗熱が取れたら大きめのボトルに入れてたっぷりのオリーブオイルを注ぎ、ローズマリーなどのハーブを加えれば完成です。
買うととっても高いのでお友達に分けても喜ばれるし、家庭で作るピザ、パスタ、アクアパッツァなどの料理も一気に本格イタリアンに変身します。
オススメですよ～♪