鍋に、煮汁の薄さに薄めためんつゆ+酒を火にかけ、小松菜を入れる。
煮立ったら、牡蠣も加える。
牡蠣に火が通ったら、ときたまごを入れて、火をとめふたをする。
ぷるぷる半熟になったところをいただきまーす♪ごはんにのせても酒の肴にも。

小松菜のかわりに春菊でもおいしいです。
七味をかけてもいけます。