フライパンに油をしき、粗みじん切りの人参、さいの目切りのピーマンを炒めて、火が入ったところにシーチキン、みじん切りのガリを加えて炒めてご飯を加えてほぐしながら炒めます。みじん切りのネギを加え、塩コショウ、しょうゆ、こぶ茶の素で味付けします。
お皿に盛って刻みのりをかけて完成。