生でも食べられるホタテをちょっと贅沢に使います。
ホタテの厚さを半分にし片栗粉を付けサラダ油で揚げます。
小鍋に水、醤油、砂糖、ミリンを煮たて揚げたホタテを入れ絡めます。
熱々のご飯にもみ海苔と味を絡めたホタテを乗せ真ん中に温泉卵を最後にタレの残りを掛けシソ葉の千切り！
はい出来上がり(*^o^)／
簡単ですごく美味しいですよ。