カブをすりおろして水気をよく切っておきます。卵白をよく泡立ててメレンゲにして、カブと混ぜておきます。
深さのある耐熱皿に　
タラの切り身、そのうえに　センキャベツ、千切りベーコン、三つ葉を醤油と酒とごま油で和えたものをのせて、その上にカブラをふんわりかぶせます。　
レンジで三分ほどチンをして完成。かぶらがふんわりて美味しいです。