若い人にはちょっと油ののったごぼうとニンジンのかき揚げが、きんぴらゴボウになるとコクのある一品に変身。 ごぼうとニンジンのかき揚げをほぐして、砂糖・しょうゆ・みりんでさっと炒めます。（炒めなくてもほぐして調味料にあわせるだけでもＯＫ）
