ジャーマンポテトで簡単にちょっとオシャレなスパニッシュトルティヤをつくることが出来ます。

材料：ジャーマンポテト、卵6個、スライスチーズ2枚（あれば缶詰のマッシュルームやオリーブなど）

1.　小さめのフライパンを中火で熱してオリーブオイルをひいてお好みでスライスしたマッシュルームやオリーブを並べます。
2.　よく溶いて軽く塩･胡椒しておいた卵の1/3量をフライパンに入れて、ジャーマンポテト1/2量→細かくちぎったスライスチーズ1枚分の順で最後に卵1/3量がくるように流しいれます。
3.　弱火にして蓋、もしくはアルミホイルをかぶせて10分ほどで出来上がりです。

簡単でアウトドアでも大人気の一品です♪