冷凍むきえびは塩を入れた熱湯でさっとゆでておく　なすはかわをむいてレンジで蒸して細くさいておく　ボールにかつおぶしとだし醤油をいれ
えびとなすをあえる　冷蔵庫で冷やしていただく