１） イカゲソ3本、蛸足、牛蒡をイカにあわせて長さをそろえる。 ２） 牛蒡を中心に衣をしっかりつけて、揚げる。 ３） 牛蒡がイカとタコのうまみを引き出し、不思議な天麩羅です。 ４） 海老も仲間に入れたかったのですが、形にこだわりました。
