そうめんがおいしい季節になりました。
ゆでるお湯に、梅干しをほんのひとかけ入れると
コシのあるそうめんにゆで上がります。数年前に料理番組で紹介しているのを見てから実践しています。なんでもお湯がアルカリ性になるかららしいですよ。