食パンの耳から2cm内側にぐるりと一周包丁を入れ、パン耳の枠を作ります。熱したフライパンに油を薄くしいて枠をおき、薄い輪切りピーマン・塩コショウした溶き卵・とろけるチーズを入れ、
切り抜いたパンの内側部分をふたのようにはめます。ひっくり返して両面焼けたら、ケチャップをかけて、出来上がり!!