鶏ササミに切り込みを入れ包丁の背で軽くたたいて広げます。
ほぐしたたらこをのせたら、ササミをたたんで海苔で巻きフライパンで焼きます。
バターしょうゆで仕上げ一口サイズに切って出来上がり。
お弁当のおかず、お酒の肴にピッタリですよ。