ナスと干しエビの煮物を作ろうとしたら、干しエビを切らせていました。そこで、前夜の食材だったエビの剥いた殻（臭いが出ないように生ゴミの日まで冷凍しています）を刻み、だしパックに入れて使ってみたらとてもいいお味♪みそ汁に使うと料亭風に。殻を捨てる前にお試しを。