お好み焼きの粉に分量の水・卵を入れてざっくりと混ぜ、さきイカ・ニラ・モヤシを食べやすく切り、加えて混ぜる。フライパンにごま油を熱し、焼き色がつくまで両面焼く。酢じょうゆやソースでいただきます。