シシトウを下処理(切れ目を入れ軸を切る)をして、ゴマ油で軽く炒めます。
熱々のまま密閉出来る容器に入れて、その上にサッパリ系ポン酢等をかけます(ヒタヒタになる程度)。
冷蔵庫で冷まし出来上がり！お酒のお供に是非お試しを…。