①　だいこんとにんじんとフライパンで焦げ目とつけた手羽先こぶ一枚をお鍋に入れる。
②　塩こさじ１　みりん大さじ１ひたひたの水をいれて１時間くらい煮込む。
③　みじん切りの長ネギに塩ごま油を混ぜたれを作る。

たれをつけながらいただく。
スープはにゅう麺や卵スープにするとサイコー！！