皮つきのまま厚めの輪切りor半月切りにしたれんこんを オーブンでじっくり焼いて火を通し、あつあつのうちに しょうゆ＋バルサミコ酢＋オリーブ油＋塩こしょうに浸すだけ！ 厚さは、私は2.5cmくらい、かなり分厚く切ります。 ほくっ、と、しゃくっ、の間のような食感と、皮の香ばしさが 意表をついているみたいで、喜んでもらえますよー＾＾
