豚肉のアスパラ巻きはよく見かけますよね。 ウチの人達は野菜が嫌いなので、いろんな野菜を巻いてしまいます。 「ナスの豚肉巻き」に、にんじん、ピーマン、 ジャガイモ、かぼちゃまでも・・・。 火の通りにくい野菜は先にレンジで加熱しておきます。 見た目が豚肉で覆われるからか、こうすると、よく食べてくれます。
