ぬって焼けば、立派なおつまみに！ 豚肉のマヨネーズ焼き
◎材料（４人分）＝豚もも（またはロース）薄切り肉250〜300g／塩、粗びき黒こしょう、マヨネーズ
ボウルに豚肉を入れて塩少々、たっぷりめの黒こしょうをふり、軽くもみ込みます。
アルミホイル（またはオーブン用ペーパー）を敷いたオーブン天板に豚肉を広げ、表面にマヨネーズを薄くぬり、野菜も焼く場合は一緒に並べます。
200℃に予熱したオーブンで10〜12分、こんがり色づくまで焼きます。
好みで黒こしょうやパプリカパウダーをふっても。
マヨネーズをぬってオーブン焼きにするだけで、
薄切りの豚肉が、ビールにぴったりで食べ応えもあるおつまみに！
こしょうをしっかりきかせると味にメリハリがつきます。
このラボではパプリカを一緒に焼きましたが、
きのこ、かぼちゃ、アスパラガス、オクラなど
季節によっていろんな野菜を一緒に焼けば、見た目にも華やかに。
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