炊飯器でこっくり、やわらか。豚肉のコーラ煮
◎材料（作りやすい分量）＝豚肩ロースかたまり肉400g／長ねぎの青い部分１本分／コーラ500ml／塩、しょうゆ
鍋に豚肉、ねぎ、たっぷりの水、塩少々を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、アクを除きながら20分ほど下ゆでします。
豚肉を３〜4cm角に切って炊飯器（５合炊き）に入れ、コーラを注ぎ、しょうゆ70mlを加えます。
ふたをして普通炊飯のスイッチを入れ、保温時間も含めて１時間ででき上がり。
コーラの炭酸と炊飯器の力で、ほろっとやわらかな煮上がり。
味もよくしみ込んで、おいしくいただけました。
食べてみてコーラの味を感じたりはしないものの、
しょうゆ＆みりんで煮込んだのとはひと味違う、
ちょっと個性的な風味を楽しめます。
炊飯器に入れた後は放ったらかしでいいので、とてもラクです。
コメント(0)
