◎材料（４人分）
焼き餃子（市販品）８個／キャベツ中８枚／ベーコン３枚／サラダ油、顆粒鶏ガラスープの素、塩、こしょう。
ベーコンは１cm幅に切ります。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、キャベツをさっとゆでてしんなりさせ、ざるに上げます。
水けをふいて軸の厚い部分を削ぎ取り、まな板に広げて餃子をのせ、手前、左右の順にキャベツを餃子に重ねてからくるりと巻き、ようじで留めます。

鍋にサラダ油大さじ1/2を熱してベーコンを炒めます。
脂が出たらロールキャベツを並べ入れ、湯３カップ、スープの素小さじ１を加えます。
煮立ったら火を弱め、ふたをして12〜13分ほど煮て、味をみて塩、こしょうで調えます。