豆乳入りのまろやかなたれでいただく、ヘルシーバンバンジー
主な材料は、しめじ1/2パック、えのきたけ1/3パック、しいたけ１個、鶏ささ身３本。
しめじ、えのきたけはほぐし、しいたけは軸を除いて薄切りにします。
ささ身には塩で軽く下味をつけました。
フライパンにきのこを広げ入れ、ささ身をのせます。
ここに、きのこが半分ひたるくらいの酒を加え、ふたをして弱めの中火にかけます。
４〜５分蒸して火を止め、ふたをしたまま粗熱がとれるまでおき、余熱で火を通します。
ささ身を細かく裂き、きのこと盛り合わせます。
おたまさんすすめの、豆乳、だししょうゆ、黒すりごま各大さじ１1/2を合わせたたれをかけ、青ねぎの小口切りを散らしてでき上がり！
ローカロリーの食材を取り合わせ、油を使わずに調理する
ヘルシーなおかずです。
フライパンの中できのこの水分が引き出されるので
一緒に蒸したささ身にもよい風味がついて美味に。
豆乳＆だししょうゆ＆黒すりごまを合わせた、
香りゆたかでまろやかなたれが
あっさりした二つの素材によく合っていました♪
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