上の写真で入れたしょうがの量、多すぎかなあと思ったのですが
しっかりと香りをきかせるのが、むしろ正解！

生のオクラって、ちょっとガリガリして青臭いので、苦手な人も
多いと思いますが、焼くだけでとても食べやすくなりますね。

焦げ目がつくくらいまでしっかり焼いたピーマンは、
甘みが出ておいしかったです。

ヨーグルトは、味をみながらかなりたっぷり入れましたが、
粒マスタード＆ヨーグルトのダブルの酸味がさわやかにきいて

マヨネーズのコクと酸味で、ピーマンの青臭さが
かなりやわらぐことを実感！