豆腐ともずくだけで作る、シンプルで手軽な手作りがんも。
もずくの風味と食感がしっかり生きた、素朴な味わいでした。

わかめをたっぷり加えて作ったシューマイは、
あつあつの肉汁と一緒に、磯の香りが口の中にふわっと広がり、

あっさりとした味つけで、海藻、豆腐、野菜を
一皿でたっぷりと食べられるヘルシーさがうれしい！

じゃがいもの甘みと、肉厚のわかめのしっかりした磯の風味、
そしてじゃこの塩けが絶妙にマッチ。

ゆばの白、ひじきの黒、ほうれん草の緑。
３色のコントラストがとっても美しい一皿ですね。